¿OLIVAS O ACEITUNAS?

VIERNES DE ACEITUNAS 

Aceituna de cornachuelo. Composición Soco

¡Un repullo! Eso es lo que a una servidora le da cada vez que voy por esos mundos de Dios a ligar (en mi pueblo “ligar” es salir de copas, o sentarse a la fresquita con cuatro amigos a beberse unos chatos) y mi acompañante pide un chato (en por aquí, “un chato” es un vasillo de vino) y va –el acompañante –digo- y le dice al de la barra: “nene, ponme un platillo de olivas de tapa. (Lo de la “tapa” es otra historia digna de contarse con detalle, porque tiene tela). 

Aceituna de cornachuelo

-Mira, compadre, que las olivas son los árboles y no las pelotillas que echan los árboles –voy y le digo al colega-. Y va él y me dice: “eso será en tu pueblo; aquí las olivas son las pelotillas".

aceitunas de cornachuelo. Composición Soco

Claro, no voy a meterme en berenjenales (¡Uys, lo de los “berenjenales”, la cantidad de historia que tiene) diciéndole que en mi pueblo y sus alrededores hay millones de olivas que echan aceitunas, de las que se saca el aceite que lo etiquetan los italianos como de producción propia, y nos lo cuelan al doble de lo que se lo vendieron los pobres aceituneros -los amos, no los que recogen- que necesitaban el adelanto para pagar jornales de los que recogen sin ser amos; porque una no está ya para polémicas tan larguísimas y escurridizas. 
Pero, mire usted por donde, va un catalán y me echa un cabo sin sebo donde poder agarrarme en lo de las aceitunas de mesa. Así que… Aunque no va muy bien encaminado éste, porque ACEITUNA es la pelotilla en pelotas, sea para molerla y hacer aceite o para aliñarlas con tomillo y cáscara de naranja y pedirla de tapa cuando se liga. Y OLIVA es el árbol de donde cuelgan las pelotillas hasta que llegan los vareadores y se lían a palos con ellas, aceitunas y olivas; que en eso de varear, no se libra de la tunda ni el aire solano.

Lo dicho: ¡un repullo!

Foto de Gloria Nistal Rosique

https://blogs.20minutos.es/yaestaellistoquetodolosabe/que-diferencia-hay-entre-oliva-y-aceituna